香槟界的一线明星 你认识几个?

  导语:香槟是世界上最负盛名的起泡酒,哪怕是从未喝过酒的人,大概也久仰其大名。不过,那些香槟界的一线明星,你又认识几个呢?(来源:红酒世界网)

  香槟(Champagne)是欢乐与喜庆的象征,是成就与胜利的见证,是奢华与尊贵的代名词。身为世界上最负盛名的起泡酒,香槟以其独特的魅力引得无数名人权贵竞折腰。哪怕是从未喝过酒的人,大概也对“香槟”这个名号早有耳闻。不过,那些香槟界的一线明星,你又认识几个呢?

香槟界的一线明星 你认识几个?

  1、 酩悦香槟(Champange Moet & Chandon)

  酩悦香槟是全球最具知名度的香槟品牌之一,隶属于奢侈品巨头酩悦·轩尼诗-路易威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton,简称LVMH)旗下。自1743年成立以来,酩悦香槟一直都备受名流人士的赏识,18世纪时的潮流风向标——路易十五(King Louis XV)的情妇蓬巴杜夫人(Marquise de Pompadour)就对其青睐有加。受益于她的大力支持,酩悦香槟在成立之初便迅速成为了欧洲许多皇室的御用香槟。此外,拿破仑一世(Napoleon I)也十分喜爱用酩悦香槟来庆祝军事胜利。

香槟界的一线明星 你认识几个?

图片来源:us.moet.com

  若要说起在中国影响力最大的香槟品牌,酩悦香槟也必定榜上有名。事实上,酩悦长期以来都是中国市场最畅销的香槟品牌之一。在中国各大商超中,只要有香槟的地方,都能轻松瞥见酩悦香槟的身影。

  2、唐·培里侬香槟王(Champagne Dom Perignon)

  唐·培里侬香槟王是酩悦香槟旗下的顶级特酿(Prestige Cuvee)年份香槟(Vintage Champagne),也是国际市场上最受好评、最受追捧的香槟品牌之一,取名自17世纪时一位对香槟生产工艺做出了卓越贡献的本笃会修士——唐·皮埃尔·培里侬(Dom Pierre Perignon)。

香槟界的一线明星 你认识几个?

图片来源:

  只酿造年份香槟的唐·培里侬香槟王已然个性十足,自1998年首次发布巅峰系列(Plenitude)酒款后则更是独树一帜。该系列的每一款香槟都需达到巅峰(即香槟在瓶陈过程中的3个关键时刻)状态后才会上市。到达第一巅峰(P1)的香槟取名为“唐·培里侬年份香槟”(Dom Perignon Vintage),这一阶段的香槟经过了8年左右的陈年,整体非常和谐;第二巅峰(P2)需要约莫15年(包括12年的酒泥陈酿)的光阴才能铸就,这时的香槟在口感、浓郁度和活力等方面都处于最佳水平,特色鲜明;而第三巅峰(P3)则需要酝酿25年以上,其中包括至少20年的酒泥陈酿,在漫长岁月的沉淀下,处于这一巅峰的酒款结构更为紧实,口感更加稳定复杂。

  3、库克香槟(Champagne Krug)

  号称“香槟中的劳斯莱斯”的库克香槟成立于1843年,现为世界最大奢侈品集团LVMH旗下品牌。它的独特与出众少不了50多个精品葡萄园的助力,更离不开别具一格的酿造工艺。在多数香槟酒厂都采用不锈钢罐酿酒的大环境下,库克香槟始终坚持使用205升小橡木桶进行酒精发酵的传统酿造工艺。这种小橡木桶多由200年以上的老树手工制作而成,虽成本高昂且十分耗时,但最终赋予了库克香槟与众不同的口感。

香槟界的一线明星 你认识几个?

图片来源:

  在库克出品的6款香槟中,除了库克陈年香槟(Krug Grande Cuvee)和库克桃红香槟(Krug Rose)外,其余均为年份香槟。作为殿堂级的香槟酒庄,库克打造的香槟款款堪称经典,其中的两款单一园香槟——库克梅斯尼尔钻石香槟(Krug Clos du Mesnil)和库克安邦内黑钻香槟(Krug Clos d’Ambonnay)更是许多收藏家的心头挚爱,时常在各大拍卖会上拍出高价。

  4、凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)

  创立于1772年的凯歌香槟是继酩悦香槟之后的第二大香槟品牌,同样深受皇室贵族及名人雅士的喜爱。这个古老香槟品牌的发展腾飞与一位杰出的女性——凯歌夫人有着紧密相连的关系。1805年,酒庄的第二代传人弗朗索瓦·凯歌(Francois Clicquot)英年早逝,年仅27岁的凯歌夫人不畏世俗的眼光,毅然继承了亡夫的事业,睿智果敢地带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。1816年,勇于创新的她发明了转瓶桌——在桌子上打孔,将酒瓶倒插在孔中转动,待渣滓沉淀到瓶口后再将其去除。这项革命性的发明使得香槟从此有了清澈的酒液,也成就了凯歌香槟的不朽美名。

香槟界的一线明星 你认识几个?

图片来源:

相关推荐
新闻聚焦
猜你喜欢
热门推荐
返回列表
 
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。